今日のウニ丼利尻


夏の利尻岳へ登ってきました。

……違った。あらためて*1
夏の利尻岳へ登ってきました。
7月8月はバフンウニの旬で利尻島でならおよそどの店に入ってもハズレがない。スーパーでよく見るような黒ずみがない鮮やかなオレンジ色の、それはそれは爽やかな味のウニが味わえる。ウニが爽やか?と思う方もいようが一口二口軍艦で食べただけで「もういいや」と感じるようなウニは、色がきれいでもだいぶ鮮度が落ちている。利尻で食べたウニ丼は…

いやいやいや、そうではなくて。

夏の利尻岳とはいうものの冬はK2に挑む人くらいしか登れる代物ではなくて*2素人が登れるのは夏の間だけ。8月だというのに中腹に雪があるのを見ればわかる通り、人にあまり優しくない山。

しばらく下に続きます。

*1:わざとらしく

*2:たぶん