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廃虚巡りのふりをした、じつはばりばり現役の酒蔵見学。
錦水庵の「そば豆腐」を頼んだ時は真っ先に食べ切る事をおすすめ。そば粉と葛を混ぜ込んだ繊細な味なので。
特におろし（辛み大根）そばを食べた後では全然わからなくなる（笑
小林酒造
札幌市からそう遠くない夕張郡栗山町にあり、数少ない北海道の地酒の一つ「北の錦」を生産する。
敷地内に博物館、そば処、夏季営業のレストランを持ち、グルメイベントも頻繁に開くのでファンが多い酒蔵です。
サイト→小林酒造
