以前も紹介した剣淵町の道の駅「絵本の里」*1 駅内のパン屋さん、一番人気がこのデニッシュ「じゃがばたー」・・・カタカナだったかな? パイのように油脂を挟んで幾重にも折り込んだパンの生地に、地元のじゃがいもで作った甘いペーストを合わせて焼き上げ…
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